鎌倉便り：麩帆（ふはん）（鎌倉ディープ）

 生麩とふまんじゅうのお店。このお店のどこをディープと感じたか？というと下の写真をご覧ください.

通りから見たお店の全体写真（手前の植え込みから簾（すだれ）で覆われていて、一番奥手に看板と共に間口６０~70cmの窓口があってここで買い物をします。

扱っている商品は文字通り、ふまんじゅうと生麩だけです。しかし、その味と言い、包装と言い何ともお洒落なのです。ホームページも然り。

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店舗と言っても恐らくはこの簾で覆われた建屋が製造工場でここで作ったものを鎌倉駅前や日本橋のデパートで売ってるのですね。勿論、リモートでも。ですからこのお店は初めから自分の店舗での販売に期待するのではなく、最初から対面、非対面を問わずリモート販売を主に考えておみせ（工場）を作ったのでしょうね！？でも随分思い切った形でオープンしたものですね！勿論買って試食してみました。饅頭も生麩もとても美味しかったです。ふまんじゅうの写真を撮り忘れました。

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