金沢・能登半島１周旅行（６）：民宿「さんなみ」

「さんなみ」は3組のお客様しか迎えることができないのだそうです。宿泊できる部屋が３つしかないのです。ご夫婦でやっているいわゆる「スローフード」が売り物の民宿です。ゆっくりくつろいで自家製の根菜や山野草、そして目の前の七尾湾でとれるお魚がこのお宿の食材なのです。くつろいで泊まってもらうための民宿を１５年前に建てて始めたのだそうです。ですからここは日本でも有名な民宿だそうで、出発前に「よくそのお宿が予約できましたね」、と感心されていました。どんな民宿なのだろうと期待と好奇心で一杯でした。その感想は・・・・。

やはり大したおもてなしでした。囲炉裏のような大きな長火鉢のようなテーブルを我ら３人が囲み、次々と出てくる季節の料理を楽しむのです。もちろん季節のマツタケの土瓶蒸しは薫り高いものでした。能登は隠れたマツタケの産地なのだそうです。お魚は旬の「のどぐろ」。金沢でも「のどぐろ」を食べましたがＴＰＯすべての条件を揃えていて美味しく感じました。